Gli americani amano la loro carne e, nel corso degli anni, hanno perfezionato oltre 10.000 piatti contenenti questo tipo di carne. L’arrosto in pentola è ora una scelta popolare per pasti e ristoranti in famiglia, grazie agli immigrati dal New England, Pennsylvania, New Orleans.
L’arrosto in pentola può essere difficile da abbinare perché vuoi che integri il sapore tenero e succoso della carne, non lo sostituisca. Ci sono molte deliziose opzioni disponibili e queste sono solo alcune di quelle facili da cucinare.
Alimenti
Inizia la tua avventura culinaria con contorni deliziosi, nutrienti e facili da preparare. Che si parli di semplici insalate o di patate arrosto, ecco alcuni dei migliori abbinamenti per il brasato.
Insalata Verde Mista
Per chi vuole prendersi cura della propria dieta e limitare il proprio apporto calorico, un’insalata semplice e fresca si sposa perfettamente con tutti i tipi di carne, dal pollo al manzo, al maiale o all’agnello.
Se sei un fan della raffinata cucina italiana, tutto ciò di cui hai bisogno per il tuo brasato è lattuga, pere a fette, alcuni cubetti di formaggio Gorgonzola, noci e una semplice vinaigrette fatta con olio extra vergine di oliva, sale marino, aceto balsamico e terra fresca Pepe. I crostini possono essere aggiunti alla tua insalata. Per abbinamenti di insalate più deliziosi, ti suggeriamo di prendere ispirazione da un libro di cucina per insalate.
Patate Arrosto Al Rosmarino
Se il cibo dell’anima è il modo perfetto per superare una dura settimana di lavoro, niente può soddisfare le tue esigenze più del peccaminoso abbinamento di carne e patate. Inutile dire che questi piatti non andranno bene per la tua dieta, quindi assicurati di mangiarli solo nel tuo cheat day o in occasioni speciali.
La ricetta in sé è abbastanza semplice. Le patate novelle sono una scelta migliore in quanto non richiedono di sbucciare la pelle e impiegano meno tempo per cucinare. Mettere tutte le patate in una padella capiente e cospargerle di olio d’oliva per renderle croccanti e dorate. Condire le patate con sale marino, pepe macinato fresco e rametti di rosmarino fresco. Puoi anche aggiungere fette di cipolla rossa sopra. Mettili in forno per circa 30-40 minuti.
Verdure Saltate
Le verdure sono un’opzione più sana e meno calorica delle patate e sono perfette per il tuo brasato. Usa un normale piroscafo e aggiungi la tua combinazione preferita di verdure.
Peperoni, funghi e broccoli (o cavolfiori) sono tutte buone opzioni. Per un sapore in più, conditeli con sale e pepe macinato fresco.
Il piatto colorato sarà delizioso e sano allo stesso tempo, fornendo il perfetto equilibrio di nutrienti, vitamine e proteine.
Yorkshire Pudding
Anche se sembra un dessert, lo Yorkshire pudding è la scelta migliore per molti chef. Si sposa perfettamente con arrosti di manzo ma sa bilanciare anche qualsiasi altro tipo di arrosto.
Lo Yorkshire pudding è un tipo di pastella cotta in stampini individuali e presenta piccole incisioni, perfette per aggiungere le tue salse o sughi preferiti. La pastella può essere ricca di calorie e carboidrati, quindi non dovrebbe essere consumata a cena.
Piselli Alla Menta E Crumble Di Feta
I piselli possono essere utilizzati come contorno a qualsiasi tipo di carne arrosto. Ma perché non provare una nuova svolta nella ricetta? La menta fresca tritata darà alla carne e ai succhi naturali un gusto unico. Il formaggio feta sbriciolato si scioglierà facilmente e diventerà più cremoso se combinato con l’arrosto caldo, creando un gusto unico.
Ci sono molti modi per preparare questo contorno. Assicurati di fare la tua ricerca in modo da poter scegliere quello migliore per i tuoi gusti.
Abbina Il Tuo Liquore
Il roast beef non è solo per verdure e salse. Al contrario, scegliere il tipo sbagliato di alcol può rovinare il perfetto equilibrio di sapori e gusti, il che significa che non sarai in grado di goderti il pieno potenziale dei pasti.
Fortunatamente, il roast beef è uno dei piatti più facili da abbinare al vino in quanto si abbina a molti tipi, a seconda dei tuoi gusti. Come per ogni carne rossa, il vino rosso è la scelta più equilibrata.
Non dimenticare di procurarti il tuo cavatappi all’avanguardia. Possiamo dirvi di più su come abbinare il vino alla carne di manzo.
La secchezza del vino è data da quanto zucchero vi si trova. Qualsiasi vino che ha meno di 10 grammi di zucchero per litro di vino rientra nella categoria dei secchi, mentre quelli con più di 30 grammi di zucchero per litro sono chiamati vini dolci.
I vini semisecchi sono la scelta più popolare in quanto forniscono un gusto più equilibrato e non sono così difficili da digerire. Inoltre, puoi chiedere un secondo bicchiere perché non è forte come quello secco.
Quindi, se fai tutto questo sforzo per cucinare una cena deliziosa, devi abbinarla al giusto tipo di vino semisecco per goderne appieno. Va bene qualsiasi tipo di Merlot, Cabernet o Bordeaux, purché abbia almeno 5-7 anni. Questo permetterà alla carne di sciogliersi in bocca.
Puoi anche scegliere un’ottima birra se il vino non è la tua prima scelta. La carne rossa infatti è l’unica che si abbina bene sia al vino che alla birra, quindi perché non provarla? Scegli una birra medio-forte, preferibilmente nera e amara con 4,9-5,5% di alcol. La birra non filtrata è anche un’ottima scelta per chi non ha paura di sperimentare.
